PAPA A LA HUAMCAINA DE VICTORIA

                                                                  PAPA A LA HUAMCAINA

INGREDIENTES

Papas 1kg

Queso fresco 400 gramos

Aji amarillo 2

2 ajos

1/4  de cebolla

Leche evaporada

Galletas de  soda
Aceite

PREPARACION

Se sancochan las papas ,pelarlas y cuando se enfien partirlas.
Para preparar la salsa meten en la licuadora el aji,los ajos y la cebolla
y un poco de queso fresco.Se comienza a licuar manteniendo una mezcla espesa.
Servir colando la hoja de lechuga,las tajadas de papa ,la salsa y decorar con un huevos y aceitonas.